Kongo

Økologisk vanilleflødeis med Kongo chokolade, kakaonibs og karamel-fudge. De økologiske kakaobønner er fra det østlige Kongo. Chokolademager Mikkel Friis-Holm rister bønnerne og maler dem til chokolade i Herslev, som ligger blot 20 km fra vores ismejeri. Ristede kakaonibs giver fin let bitter kakaosmag og modspil til kernen af hjemmelavet karamel-fudge.